Cogumelos recheados no forno

by @Tertúlia da Susy, em 12 de abril de 2013

Para participar no passatempo que a Joana do blog  Palavras que enchem a barriga resolveu fazer para comemorar os 500 seguidores e, depois de me ter enganado no que era suposto fazer para o mesmo, aqui vai.
Decidi optar por uma nova experiência tanto a nível de ingredientes (nunca tinha usado cogumelos Portobello) como pela experiência vegetariana (2ª tentativa).



Ingredientes
3 cogumelos Portobello
1 pitada de flor de sal
1 fio de azeite
3 colheres (sobremesa) tomilho
1 pitada de pimenta
3 colheres (sobremesa) alcaparras
2 maçãs grandes
Queijo da ilha ralado


Preparação
Lavar bem os cogumelos  (pode retirar um pouco o sabor mas, mesmo assim eu prefiro) e deixar escorrer.
Retirar o pé aos cogumelos e picar pequenino.
Colocar os cogumelos num pirex com a parte côncava para cima, de modo a suportar o recheio.
Deitar um fio de azeite por cima dos cogumelos e temperar de flor de sal e pimenta.
Adicionar o tomilho e as alcaparras juntamente com o picadinho dos pés dos cogumelos.
Cobrir com maçã também picadinha e com o queijo da ilha ralado.
Levar ao forno a gratinar e servir.

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21 Comments

  1. Eu adoro cogumelos Portobello e gostei imenso desta sugestão vegetariana, ficaram com um aspecto delicioso!!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  2. Adoro cogumelos recheados e esta versão vegetariano agradou-me imenso!
    beijinhos e bom fim de semana

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  3. Estes cogumelos estão com um aspeto muito guloso!
    bjos

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  4. Hummm...esses cogumelos estão uma maravilha!
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  5. Gosto muito de cogumelos recheados e estes ficaram lindos!
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  6. Susy, interessante o teu recheio usando maçã! Adorei a ideia, também sou fã dos cogumelos recheados.
    Beijo

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  7. Ficaram com um aspecto delicioso!!
    Bjs :)

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  8. Este cogumelos ficaram fantásticos, deviam estar uma delicia :)

    Beijinhos,
    Joana

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  9. Adoro cogumelos, estes ficaram com optimo aspecto

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  10. bel e deliciosa sugestão, gosto muito bjs !!!

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  11. Morro de vontade de fazer, mas não encontro cogumelos grandes por aqui para rechear, recheio perfeito!
    Beijinhos, bom final de semana

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  12. Olá Susy,

    Os teus cogumelos estão lindos e apetitosos, os portobello prestam-se às mais diversas utilizações, gosto muito ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  13. Hummm que delicia Suzy, adoro cogumelos e o Portobello é maravilhoso, comi a primeira vez em um restaurante, mas nunca os acho por aqui, o ses ficou lindo e suculento.. Adorei. Beijocas, ótimo final de semana

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  14. Muito obrigada pela tua participação Susy :D Também já provei cogumelos Portobello e gostei muito :D

    E tu, gostaste? Ficaste rendida? :)

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  15. Que aspecto soberbo! Adoro cogumelos gratinados no forno!

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  16. Nunca me tinha ocorrido juntar cogumelos a maçã. Que tal fica?

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  17. Esta sugestão com as maças e as alcaparras está excelente, eu iria gostar muito.
    Bjns
    Isabel

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  18. Não sou fã de cogumelos.
    Mas que estão com um aspeto magnifico isso não posso negar.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  19. Se há algo que adoro são cogumelos!! Estão óptimos :)
    beijinhos

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