Os biscotti são biscoitos crocantes italianos que podem ser consumidos até um mês após a sua confeção, pois mantêm-se em boas condições, pelo que dão muito jeito.
Molhe os biscotti en vin santo, limoncello, chá ou num bom café de máquina enquanto os come.
Gosto muito de bacalhau e de todas as receitas, sem exceção. Aqui fica uma sugestão para algumas sobras do Natal e assim, optar por uma refeição mais simples.
Adoro rabanadas, sem dúvida que é um dos meus doces preferidos e, como só como nesta altura do ano, tenho que fazer várias receitas e ir comendo nestas duas últimas semanas do ano.
Mas, com isto levanta-se um problema... tenho que ter calma a comer, porque senão o vestido do reveillon não vai servir... LOL.
Eu adoro estes fritos de Natal e uns dias antes, começo a fazer, para ir saboreando este espírito natalício (claro que tudo é desculpa para uns docinhos)!
Quando vi esta receita, achei imensa piada ao nome e como era super fácil de fazer, pus logo mãos à obra...
Em minha casa é tradição em todas as festas haver arroz-doce mas aletria nem por isso. Há muitos anos atrás, quando não sabia o que era cozinhar, decidi experimentar aletria mas, como não sabia a diferença entre aletria e esparguete, resolvi fazer com isso mesmo - esparguete.
A minha irmã e as minhas primas (que é como se fossem também irmãs) dizem que eu só gosto de fazer receitas esquisitas...
Pois bem, meninas aqui fica mais uma, que para vocês, de certeza que é esquisita.
Este risoto tem um sabor bem exótico mas, eu adorei e aconselho a quem gosta de café a experimentar. Por outro lado, as sementes de cardamomo dão um toque mais cítrico, quebrando um pouco o sabor forte do café. É uma combinação excelente.
Ingredientes 1 chávenas de arroz carolino Bom Sucesso 4 colheres (sopa) de café 8 grãos de cardamomo 1 colher (chá) de mel 1 colher (sopa) de Azeite Castelo Marvão Sal Marnoto by Necton Pimenta Suldouro, a gosto Queijo parmesão, a gosto Água fervente
Preparação Coloque o azeite num tacho e junte o arroz, mexendo bem. Acrescente o café, até este evaporar completamente. Vá adicionando água, sempre que achar necessário. Adicione as sementes de cardamomo e, assim que a água evaporar, adicione mais um pouco. Mexa, até o arroz estar al dente. Retire do lume e adicione o mel, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta e adicione o queijo. Misture e sirva.
Gosto imenso de feijoada, seja esta do que for, é uma refeição que me reconforta bastante nestes dias de frio que se fazem sentir.
Quando vi esta receita no blog Cinco Quartos de Laranja, decidi que tinha que a experimentar, até porque é uma refeição bastante económica. Mas, no meu caso, adicionei mais uns condimentos, que a fizeram ter um sabor bem mais exótico.
Frutos secos... claro, gosto muito e avelãs talvez seja o que gosto mais.
Quando era criança, a minha tia Maria sabia que eu gostava imenso de avelãs e no Natal oferecia-me sempre uma saqueta com avelãs. Eu comia, comia e comia... até não haver mais.
Quando vi este bolo (não sei de onde retirei a receita) fiquei logo com os olhos a brilhar e a desejar fazê-lo o mais rápido possível.
Vários cientistas acreditam que a civilização poderia simplesmente não existir se o Homem não tivesse inventado o pão e a cerveja. Foi a descoberta da fermentação que incentivou o homem a abandonar a vida nomada e a reunir-se com comunidades agrícolas.
Tanto o pão como a cerveja possuem as mesmas matérias primas básicas: grãos (cevada, trigo, arroz, aveia), água e fermento e apresentam o mesmo valor nutricional. Por isto, é que a cerveja já foi chamada de "pão líquido".
Gosto muito de quiches e são uma ótima opção para levar na marmita.
Há quem diga que quiche é sinónimo de lanche e não de almoço ou jantar mas, eu discordo e faço algumas vezes, para aproveitar algumas sobras, por exemplo.
.A alheira é um enchido típico da culinária portuguesa e a mais famosa é oriunda de Mirandela, na região de Trás-os-Montes, frequentemente considerada a de melhor qualidade e que integra as 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
No dia 27 de novembro fui à Fnac do Chiado, ao lançamento do novo livro - Cantinho do Avillez - do Chef José Avillez (como sabem um dos meus preferidos).
Para finalizar as férias nada melhor que um remate destes, não acham?
Uma bela noite passada no Belcanto, com uma bela descoberta de sabores e sentidos e na melhor companhia possível - o meu marido.
O couvert do jantar é composto por três tipos de manteigas, sendo elas manteiga dos Açores, manteiga com sabor a noz e manteiga aromatizada acompanhadas com pão branco, pão de azeitonas, pão de sementes e broa de milho.
Trilogia de manteiga, pão branco e pão de azeitonas