“Dedico este bolo às minhas avós Adelina e Deolinda, por toda a dedicação, amor e educação que me transmitiram e que fizeram de mim a mulher que sou hoje.”
Este ano esqueci-me completamente do dia do World Baking Day mas, ainda vou a tempo de participar no passatempo da vaqueiro.
A cozinha é um mundo... sem dúvida que podemos dar largas à nossa imaginação neste nosso espaço. Quinoa é um alimento que eu conheço faz pouco tempo mas, gosto muito da sua textura e da sua rapidez na preparação. Como posso substituir arroz por quinoa em dfiversas receitas, atrevi-me a experimentar nesta sobremesa. Sem dúvida que esta sobremesa fica bem deliciosa mas, também vos digo de coração cheio que arroz-doce só existe um e é o da minha avó Adelina (ver aqui).
Sei que ando distante, peço desculpa por isso. A vida muda e nós temos que nos mudar também.
Os meus fins de semana "a solo" já não existem... mas sim, é por uma causa maior - AMOR. A vida de casada começa a fazer sentido e, é dificil deixar a "outra" para trás.
Começo a pensar que os dias (principalmente os fins de semana) deviam ter 48 horas. No entanto, ainda tenho 4 dias para mim (exclusivamente)... mas o ginásio que faz "literalmente" arrastar-me para casa, tira-me as forças de chegar a casa, sentar-me ao computador, escrever, arranjar as fotos... etc...
Peço desculpa pela minha ausência, mas sei que não irei desistir...
E, se te convidam para jantar, o que tu levas??? Uma sobremesa deliciosa e bem "calórica", não é??? Esta foi a sobremesa que fiz para o jantar do "lingueirão", em casa da minha amiga Manuela. E, já agora, estava delicioso!
Os espargos são um legume muito sensível e muito friboso e, por isso é aconselhável seguir algumas dicas, nomeadamente:
Lavar os espargos com água fria e corrente.
Segurar um espargo de cada vez, com as mãos e dobrar cuidadosamente, até sentir o local onde este parte.
Cortar e descartar a parte inferior do espargo.
Com um descascador, retirar a pele finamente, não tocando na ponta dos espargos (essa mantém-se).
Os espargos podem ser cozinhados de diversas formas, (cozidos, escaldados, assados, etc) e, a água da sua cozedura também pode ser usada para um arroz ou um risoto.