Queijo quark com puffs de trigo integral e figos


Começar o dia com um saudável e saboroso pequeno-almoço é importante para que este corra bem. Como já o disse várias vezes, a minha fruta preferida são os figos e, assim que aparecem, cá estou eu para os "devorar" literalmente!!!
Este pequeno-almoço é tão bom, mas tão bom, que até parece uma sobremesa.
Delicie-se e tenha um bom dia e uma boa semana!

Overnight de puffs de trigo integral e morangos


Quando era miúda, lembro-me de o meu pai me acordar, para ir para a escola e de me preparar o pequeno-almoço - pão torrado com manteiga e leite com chocolate. Não é que eu não continue a gostar deste pequeno-almoço mas, acho que o segredo está na variedade e, sendo assim, o importante é mudar o pequeno-almoço de x em x dias.
Descobri estes puffs de trigo integral que são ideais para pequenos-almoços, prontos a consumir e de forma fácil, sem adição de açúcar, ricos em proteína e fibra e com baixo teor de sal e de gordura.

Conquilhas

Conquilha ou cadelinha é um bivalve de concha triangular, lisa e acetinada, que vive junte à rebentação do mar, enterrado na areia, a poucos centímetros de profundidade. Existe no Algarve e na Costa Alentejana abundantemente nos meses de verão.
Estes bivalves são pobres em gordura, mas abundantes em ferro. No entanto, são alimentos vulneráveis devido à sua capacidade de filtração e, por isso, podem acumular toxinas presentes na água e originar intoxicações alimentares. è conveniente serem adquiridos em zonas costeiras seguras e com águas despoluídas.
As conquilhas devem ser depuradas; ou seja, devem ser colocadas em água salgada e mudadas várias vezes a água antes de serem cozinhadas. Apenas devem ser consumidas as conquilhas que, depois de cozinhadas estejam abertas.


Nota: Ver receitas com conquilhas (aqui)

Biqueirão alimado



Verão é sinónimo de petiscos e de refeições mais ligeiras. Este é um prato que demora um pouco de tempo a confecionar, para ter um sabor mais agradável mas, no fim compensa... e muito.