Cogumelos salteados [com sea fingers]


Uma entrada que fazemos muitas vezes cá em casa, são cogumelos salteados mas, desta vez juntei sea figers como alternativa ao sal. Os sea fingers, além se darem muita cor ao prato, conferem um sabor "salgado", sem estarmos a abusar do sal.
Experimentem e vão ver as delícias que poderão fazer na sua família.

IV Festival da Marmelada Branca de Odivelas

O Festival da Marmelada Branca de Odivelas - Doçaria Conventual e Tradicional, acontece já nos dias 22, 23 e 24 de setembro, no Largo D. Dinis,em Odivelas.
Será novamente uma viagem ao passado, onde os protagonistas são a Marmelada Branca de Odivelas, o Mosteiro, D. João V e as Freias Bernardas da Ordem de Cister.
Consulte o programa aqui.


Feijoada de lingueirão


Julgo que a primeira vez que comi lingueirão foi no Portinho da Arrábida, com os meus pais, era eu uma miúda. Na altura chamamos-lhe navalhas...
Mais tarde, em Portimão, descobrimos um restaurante que servia uns lingueirões à bulhão pato, simplesmente deliciosos. Eu e o meu cunhado deliciavamo-nos.
Esse restaurante foi perdendo qualidade e, nas minhas idas ao Algarve já não conseguia encontrar lingueirão que me maravilhasse.
Agora, quando me apetece, faço eu. Espero que gostem!!!

Sopa de beterraba e pêra [com salicórnia]


Nesta última semana de verão, os dias já amanhecem cinzentos e, com alguma chuva e, já começam a saber bem as sopinhas quentinhas.
Esta sopa tem uma cor muito bonita, que miúdos e graúdos adoram e, além de ser antioxidante é uma boa fonte de fruta para as crianças.

Lulinhas à Barril [com Sea Fingers]


Existia um restaurante em Portimão, de seu nome "Barril" e com uma figura muito pitoresca na sua gerência, o Sr. António. As lulinhas fritas eram divinais e, acompanhadas de batata-frita, bem fininha, como eu gosto.

Salada de mozzarella, figos, presunto e tomate-cereja [com salicórnia]


Nestes últimos dias de verão, ainda sabem bem estas saladinhas com fruta da época. Esta mistura de cores e de sabores, deixa uma mesa lindíssima e muito bem apresentada e, como usei salicórnia, é propícia a todas as pessoas.

Camembert [no forno] com pimenta rosa e vinho do Porto


Adoro queijo, é um dos meus vícios... A minha erva aromática preferida é o tomilho, adoro o seu cheiro quando faço assados de forno e junto esta erva, é simplesmente maravilhoso!
Gosto de usar a pimenta rosa em entradas e sobremesas, pois tem um sabor suave e adocicado e, fica muito bonita nos pratos, dando cor aos mesmos.
Espero que gostem desta sugestão!