Bolo de laranja com mascarpone


Este bolo foi confecionado para o aniversário da minha maninha. E, sim já foi há imenso tempo mas,ainda não o tinha publicado e, como ficou tão bonito (modéstia à parte) e tão saboroso, tinha que ser!
Perdoem-me a sinceridade mas, adoro bolos simples e com sabor e que nos fazem recordar TANTO a nossa infância. Assim foi este. Espero que gostem.



Ingredientes
400g de farinha, sem fermento
6 ovos
raspa de 2 laranjas
150g de açúcar
1 queijo macarpone
rodelas de laranja, para decorar
manteiga, para untar
farinha, para polvilhar


Preparação
Bata o açúcar com os ovos, até os misturar bem. Peneire a farinha para este preparado e envolva tudo. 
Adicione a raspa de uma laranja e misture.
Unte uma forma, sem buraco e polvilhe com farinha. Verta o preparado da massa e leve ao forno a cozer, a 180.C, cerca de 30 minutos. 
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Batas o queijo mascarpone com a raspa de uma laranja, até este ficar consistente. Depois do bolo estar frio, cubra o mesmo com o queijo mascarpone e decore com rodelas de laranja.

Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Laranja

2 comentários:

  1. São horas de lanchar... uma fatia desse bolo é que era! beijinhos

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  2. Simples e delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/10/salmao-com-salada-mista-e-ananas.html

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